基本规格特色:
•Impingement PLUS! (仅提供瓦斯型有此功能) -
  Middleby专利性的垂直热风传送及加热系统有别于
  一般的高温烘烤, 可完全避免烘烤不均, 还可以进行
  非常快速的烘烤而不需明火.和其它烤炉相比可以用
  较低的温度达到较快的烘烤速度.
• 不锈钢前面板,侧板, 以及顶板
• 折迭型履带方便拆卸清洗 *
• 微电脑数字型显示及设定控制烘烤时间及温度
• 可调整更换的导风板

 附加选配:
• 可堆栈至3层使用
• 较快速的履带速度
• 分离式双履带
• 前窗口可供中途放入产品,以获得不同烘烤时间.

III．烤炉规格
表1-1：尺寸
外型高度
单层烤炉，使用17-1/2”（446mm）的脚 43-1/2”（1105mm）
双层烤炉，使用17-1/2”（446mm）的脚 61”（1549mm）
三层烤炉，使用6”（152mm）的脚 67”（1702mm）
外型深度
不含前视窗 39-3/4”（1010mm）
含前视窗 43”（1092mm）
外型长度（两端托盘以装好） 68-1/4”（1734mm）
烘烤炉膛长度 36”（914mm）
传送带宽度
单传送带 20”（508mm）
双传送带 2 X 9-1/2”（241mm）
传送带长度 60”（1524mm）
建议四周最小的空间
后面离墙 3”（76mm）
有控制器的端面离墙 18”（457mm）
无控制器的端面离墙 3”（76mm）
表1-2：常规规格（仅对于单个烤炉）
重量 400 磅（182Kg）
平均输入功率：天然气烤炉 50,000BTU（12，600 千卡，14.65KW/小时）
液化气 45,000BTU（11，340 千卡，13.19KW/小时）
电烤炉 16KW
运行温度 200-600℉（93-316℃）
预热时间 25 分钟